Mehl, Zucker, Salz, Ei und weiche Butter in eine Rührschüssel geben
Milch erwärmen, 1 EL Zucker und die Hefe in der Milch auflösen, 15 Minuten ruhen lassen
Hefemilch zu den anderen Zutaten in die Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig kneten, eventuell noch Mehl dazu geben
Wenn der Teig glatt geknetet ist die Chocolate Chunks unterkneten
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in acht Teile schneiden
Aus den Teilen Brötchen formen und mit genügend Abstand auf zwei, mit Backpapier ausgelegte, Backbleche verteilen
Das zweite Ei verquirlen und die Brötchen mit dem Ei bestreichen, Brötchen 40 Minuten gehen lassen
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 15 - 20 Minuten lang backen, auskühlen lassen und ab auf den Tisch damit
