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Schokobrötchen

Fluffige Schokobrötchen für ein gemütliches Frühstück
Gericht Frühstück
Portionen 8 Stück

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 70 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 100 g Chocolate Chunks Zartbitter

Anleitungen
 

  • Mehl, Zucker, Salz, Ei und weiche Butter in eine Rührschüssel geben
  • Milch erwärmen, 1 EL Zucker und die Hefe in der Milch auflösen, 15 Minuten ruhen lassen
  • Hefemilch zu den anderen Zutaten in die Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig kneten, eventuell noch Mehl dazu geben
  • Wenn der Teig glatt geknetet ist die Chocolate Chunks unterkneten
  • Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in acht Teile schneiden
  • Aus den Teilen Brötchen formen und mit genügend Abstand auf zwei, mit Backpapier ausgelegte, Backbleche verteilen
  • Das zweite Ei verquirlen und die Brötchen mit dem Ei bestreichen, Brötchen 40 Minuten gehen lassen
  • Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 15 - 20 Minuten lang backen, auskühlen lassen und ab auf den Tisch damit